Chartreuse de Mougères Pèlerin blanc 2024

• Aperitif
• sommerlichem Salat mit Hähnchenbrust oder Ziegenkäse

• frisch, fruchtig
• mittlere Länge, sehr gut trinkbar

Weingut

Der Name Mougères leitet sich von einem mit Zistrosen bepflanzten Land ab, einem für die mediterrane Garrigue typischen Blütenstrauch. Mougères liegt etwa zehn Kilometer von der Stadt Pézenas entfernt, am Fuße des Cabrières-Gebirges. Der obere Teil des Weinbergs bildet ein Plateau von rund 20 Hektar. Dieses Terroir aus Quarzkieseln und Lehm ermöglicht die Herstellung feiner Rotweine mit vorherrschenden Gewürzaromen. Der Rest des Weinbergs erstreckt sich zwischen sanften Hängen und den Mäandern des Flusses Peyne, der an das Kloster angrenzt. Hier werden insbesondere die weißen Rebsorten angebaut.

Dieser Ort spiegelt alle Umbrüche in der Geschichte des Hérault-Tals wider, einer einst prächtigen und blühenden Region, die vielfach begehrt war. Zweitausend Jahre Tradition begannen mit den Gallo-Römern, die bereits zu Beginn unserer Zeitrechnung Wein anbauten. Es waren die Dominikaner, die im 14. Jahrhundert das erste Kloster errichteten. Während der Französischen Revolution wurde es von einer Privatperson vor der Zerstörung bewahrt.
1825 erbten die Kartäusermönche das Anwesen, restaurierten die Gebäude und widmeten sich dem Weinbau mit Geschick und Hingabe. Nach ihrer Ansiedlung pflanzten die Kartäuserbrüder neue Reben an und schufen ein Weingut, das diesem Wallfahrtsort würdig ist. Muscat Blanc à Petits Grains, Maccabeo (aus dem spanischen Exil zurückgebracht) sowie Cinsault, Syrah und Grenache – diese Vielfalt an Qualitätsrebsorten ermöglichte die Wiedergeburt eines der besten Weingüter der Region.

1981 übergaben sie das Kloster der Gemeinschaft von Bethlehem. Die Schwestern von Mougères leben nach der gleichen Regel wie die Kartäusermönche und sind trotz ihres Schweigelebens sehr aktiv. Mit der Unterstützung von etwa zwanzig Laienmitarbeitern widmen sich die Schwestern von Mougères der Klosterkunst und fertigen Statuen aus Holz oder Dolomit sowie Ikonen. Ihre Werke werden heute weltweit verkauft.

Die Weinberge wurden 2006 von den Kartäusermönchen an Nicolas de Saint-Exupéry verpachtet. Sie betrauten ihn mit der Weitergabe ihres Wissens. Der Geist der Kartäuser ist bis heute spürbar. In perfekter Harmonie beschlossen sie 2014, ihm das Anwesen zu verkaufen. Im Jahr 2016 begannen Nicolas und Gersende de Saint-Exupéry mit umfangreichen Renovierungsarbeiten, um das gesamte Anwesen zu restaurieren und umzugestalten. Die Arbeiten wurden 2018 abgeschlossen, und die Domaine de la Chartreuse de Mougères öffnete ihre Pforten für die Öffentlichkeit.  Seit fünf Generationen profitiert die Familie Saint-Exupéry von der Pflege der Weinberge im Languedoc.

Domaine Chartreuse de Mougères
34720 Caux
Frankreich