Château Pech-Céleyran Saint Exupéry Céleste 2023

Château Pech-Céleyran Saint Exupéry Céleste 2023

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Château Pech-Céleyran Saint Exupéry Céleste 2023 (0,75 l)

Details

  • Rebsorte: Syrah 60%, Grenache 35%, Mouvèdre 5%
  • Geschmack: trocken
  • Alkoholgehalt: 13 %
  • Trinktemperatur: 15-19°
  • Getränkeart: Rotwein
  • Klassifizierung: AOC La Clape
  • enthält Suffite
Über den Wein

Im Glas erscheint der Céleste in einer leuchtenden und tiefvioletten Farbe. Aromen nach Gewürzen und Garrigue und reifen Früchten eröffnen sich. Am Gaumen entfaltet sich die Frucht sehr intensiv, der Céleste ist komplex und elegant. Die sanften Tannine eine gewisse Geschmeidigkeit mit leichten Noten von Kiefer und Tabak, gefolgt von einem ausgeprägtem Abgang. Der Rotwein ist mehr als ein würdiger Vertreter der Appellation La Clape und wird Kenner begeistern. Den Céleste sollte man eine Stunde vor dem Servieren öffnen. Er ist jetzt schon sehr gut trinkbar, eignet sich aber durchaus für 5 bis 7 Jahre zur Lagerung. Der Céleste ist ein würdiger Begleiter zu kräftigen, aromatischen Braten, aber auch zu einer reifen Käseplatte.

Schmeckt zu
  • Grillfleisch, kräftigem Braten
  • reifem, aromatischem Käse
Schmeckt nach
  • fruchtig, vollmundig, intensiv
  • geschmeidige Tannine, lang anhaltend

Weingut

Das Château Pech-Céleyran ist ein familiengeführtes Weingut, das seit fünf Generationen im Besitz der Familie Saint-Exupéry ist – Nachfahren des berühmten Autors des Buches ‚Der kleine Prinz‘. Das renommiertes Weingut rund um den Hügel Le Pech setzt z. T. auf alte, heute kaum noch bekannte Rebsorten der Region und ermöglich so die Herstellung von Weiß- und Rotweinen der AOP La Clape (okzitanisch für ‚Steinhaufen‘). Das gesamte Gebiet umfasst 145 Hektar, von denen 38 Buschland- und Kiefernwälder sind. Die 96 Hektar Rebfläche auf lehmigem Kalkstein, kalkhaltigem und geschältem Gelände sind auf dem Hügel von Pech-Céleyran verteilt. Der Weinberg, der abwechselnd von den „Cers“, einem Nordwestwind, oder vom „Marin“ aus dem Mittelmeer geschaukelt wird, ist permanent mit den Düften des umliegenden Buschlandes überzogen, was die aromatische Zusammensetzung aller Weine stark beeinflusst. .. „die Unterschrift von Pech-Céleyran“.

Château Pech-Céleyran Saint-Exupéry
Le Pech
11110 Salles-d’Aude
Frankreich

Produkt enthält: 0,75 l

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