Felines Jourdan Patte de Velours Blanc 2021

• Tagliatelle mit Meeresfrüchten
• Langusten, Seeteufel
• Ziegen- oder Schafskäse

• frisch, elegant, vollmundig
• komplex mit angenehmer Säure

Weingut

Die Domaine Felines Jourdan liegt in Mèze, unweit der Hafenstadt Sète direkt am Bassin de Thau. Das Weingut wird inzwischen in der 3. Generation betrieben, immer in Frauenhand. Die Familie Jourdan besitzt 3 völlig unterschiedliche Terroirs, was die Einzigartigkeit Ihrer Weine ausmacht. In Coulette findet der Rotwein mit seinen Ursprung, weil die roten Sandsteinböden mit Kies und Quarz die Regionalität der Weine sehr stark betonen und hervorragende Rotweine liefern. Rund herum um das Bassin de Thau gibt es vorrangig Lehmböden. Höher gelegen ist das Plateau Les Cadastres, wo der Boden ebenfalls von rotem Sandstein, Kalk und Kies geprägt ist. Hier fühlt sich der Picpoul am meisten Zuhause- der Lippenstecher (Picpoul), der ursprünglich wegen seiner Großbeerigkeit und Säure sogar bis hoch in die Bretagne angebaut wurde. Sein charakteristischer Geschmack kommt u. a. daher, dass die anfälligen Trauben in der Regel sehr früh geerntet werden. Neben dem Picpoul spielen auch die Weißweinreben Roussanne und Viognier eine immer größere Rolle im Weinbau der Familie. Daraus entstehen wunderbare Cuvées, die den Weinbau der Region fantastisch widerspiegelt.

Domaine Féline Jourdan
34140 Mèze
Frankreich