Plaimont Monastère Saint Mont Rouge

Plaimont Monastère Saint Mont Rouge

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Plaimont Monastère Saint Mont Rouge (0,75l)

Details

  • Rebsorte: Tannat 60%, Pinne 20%, Cabernet Sauvignon 20%
  • Geschmack: trocken
  • Alkoholgehalt: 13,5 %
  • Trinktemperatur: 15 – 16 °C
  • Getränkeart: Rotwein
  • Klassifizierung: Saint Mont AOP
  • enthält Suffite
Über den Wein
Der Monastère Saint Mont repräsentiert die regionaltypischen Rebsorten in einer hervorragenden Assemblage. Im Glas erscheint er in dunklem rot, fast schwarz, begleitet von Aromen von Kernobst, geröstetem Brot, Minze und weißem Pfeffer. Der Monastère ist sehr ausdrucksstark mit kräftigen, aber feinen Tannieren und Lakritznoten. Sein Abgang ist warm und lang. Um die Ausdruckstärke des Monastère zu stärken wird der Rotwein 10 bis 14 Monate in neuen Eichenfässern ausgebaut. Vor dem Verkauf lagern die Weine einige Wochen und dunklen und kühlen Kellern. Der Monastère ist jetzt schon hervorragend trinkbar, kann aber mindestens 10 bis 15 Jahre gelagert werden. Unbedingt 1 Stunde vor dem Servieren dekantieren.
Schmeckt zu
  • kräftigen Ragouts (z.B. Lamm), Wildgerichten
  • ausdrucksvolle Käseplatte
Schmeckt nach
  • ausdrucksstark, kräftige aber feine Tannine
  • kräftig, warm, lang anhaltend
Weingut
Das Kloster Monastère de Saint-Mont wurde gegen 1050 von den Mönchen von Cluny (Burgund) gegründet. Archivierte Schriften

aus dem Jahre 1055 regelten die Zusammenarbeit der Mönche und der Bauern der Umgebung. Die Bauern bezahlten den Orden für

die Nutzung der Flächen in Weindeputaten. Die Mönche gaben den Bauern Anweisungen, wie die Weinberge gepflegt werden

müssen und diese stellten die Weine her. Producteurs Plaimont hat die genauen Lagen der Klosterparzellen erforscht und die

Weinberge zusammen mit dem heutigen Besitzer wieder neu angelegt. Der Weinkeller existiert noch, wurde jedoch grundlegend

renoviert. Heute bewirtschaften sieben Winzer diese historischen Anlagen mit Ihrem ganzen Können und bringen diesen

einzigartigen und kräftigen Saint-Mont-Wein hervor.

Die Weinberge liegen im Département Gers in Südwestfrankreich.

Plaimont Vignerons en Gascogne
& Piémont PyrénéenPlaimont Vignerons en Gascogne
199 rte de Corneillan
32400 Saint-Mont
Frankreich

Produkt enthält: 0,75 l

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